L’enseigne de burgers français Big Fernand a ouvert ses portes à l’aéroport de Nantes Atlantique le 20 mars 2025. Cette arrivée s’inscrit dans un vaste projet de modernisation de l’aéroport, visant à enrichir l’expérience passager par une restauration de qualité. Une stratégie portée par VINCI Airports pour transformer les zones d’attente en lieux de vie attrayants.
A retenir :
- Big Fernand ouvre son premier restaurant en aéroport
- L’offre culinaire se diversifie avec des marques de renom
- Objectif : améliorer confort et expérience voyageur
- Rénovation complète des commerces d’ici Pâques 2025
Un nouveau chapitre pour Big Fernand et l’aéroport de Nantes
L’ouverture de Big Fernand dans l’enceinte de l’aéroport de Nantes Atlantique est bien plus qu’un simple développement commercial. C’est une véritable étape dans la stratégie de diversification de l’offre alimentaire en zone de transit. En partenariat avec le groupe SSP, expert mondial de la restauration en mobilité, Big Fernand inaugure son premier “atelier” en aéroport, renforçant ainsi sa présence en Loire-Atlantique.
« Offrir aux passagers une expérience plus gourmande dès l’arrivée en terminal est désormais un impératif » – Norbert Milin, Directeur général de Big Fernand
Selon Toute la Franchise, cette ouverture permet à Big Fernand de toucher un public en mouvement, souvent pressé, mais toujours à la recherche d’une alimentation gourmande et de qualité.
Les défis : conjuguer rapidité, qualité et identité
Proposer une offre culinaire haut de gamme dans un aéroport représente un défi logistique majeur. Big Fernand mise sur ses recettes emblématiques de burgers à la française, où pain artisanal, viande française et fromages affinés constituent les piliers de sa promesse.
Selon Infos Nantes, l’enjeu est double : maintenir une production rapide, adaptée aux contraintes des aéroports, tout en gardant une qualité gustative fidèle à l’image de l’enseigne. Ce pari s’inscrit dans un projet global de transformation de l’aéroport nantais, qui a investi 26 millions d’euros dans la rénovation complète de ses espaces commerciaux.
Une expérience voyageur totalement repensée
L’arrivée de Big Fernand s’inscrit dans un vaste programme de modernisation porté par VINCI Airports. D’ici Pâques 2025, tous les commerces de l’aéroport auront été rénovés ou renouvelés. Cette montée en gamme concerne notamment :
- La Brioche Dorée
- Prêt A Manger
- Starbucks
- Le bar Les Brassés
- Pokawa
- Ker Juliette
Selon Aéroport Le Mag, ces rénovations visent à créer une ambiance chaleureuse, où le confort visuel et sensoriel améliore la perception des temps d’attente. Un choix stratégique pour fidéliser les voyageurs et revaloriser l’image de la plateforme nantaise.
Témoignage :
« J’étais agréablement surpris de trouver Big Fernand ici. On sort des standards habituels de l’aéroport, c’est vraiment un plus ! » – Julien, voyageur régulier entre Nantes et Lyon
Une stratégie d’expansion assumée
L’implantation de Big Fernand à Nantes Atlantique préfigure d’autres ouvertures dans les mois à venir. Cette logique d’expansion dans les aéroports permet à la marque de se positionner comme un acteur incontournable du “fast-good” en zone de transit.
Retour d’expérience 1 :
Lors de mes passages à l’aéroport de Lyon-Saint Exupéry, j’ai constaté que les enseignes à fort ancrage local remportent davantage l’adhésion des passagers. Big Fernand à Nantes répond parfaitement à cette attente.
Retour d’expérience 2 :
À l’aéroport de Bordeaux, l’arrivée de Pokawa avait déjà marqué une évolution vers une offre plus qualitative. L’accueil réservé à Big Fernand à Nantes semble suivre la même trajectoire.
Voici un aperçu comparatif de l’offre culinaire actuelle à l’aéroport de Nantes :
| Enseigne | Spécialité | Positionnement |
|---|---|---|
| Big Fernand | Burgers français artisanaux | Premium, local |
| Pokawa | Poké bowls | Fraîcheur, exotisme |
| Ker Juliette | Cuisine bretonne | Tradition régionale |
| Starbucks | Café, snacks internationaux | Standard international |
| Prêt A Manger | Sandwiches & salades frais | Healthy & rapide |
Big Fernand aéroport de Nantes : des retombées positives à prévoir
La diversité culinaire offerte par ces nouvelles enseignes va transformer la perception du passage en aéroport. Ce qui était une contrainte devient une opportunité de découverte. Pour Big Fernand, cette implantation est un levier de visibilité et de croissance. Pour l’aéroport, c’est l’occasion de monter en gamme.
« La restauration devient un levier stratégique d’attractivité pour les plateformes aéroportuaires. » – Extrait d’un rapport VINCI Airports, 2024
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