Un vin au cannabis salué par la critique créé par un habitant du pays d'Ancenis

Un vin nantais au cannabis ? Si si. Et c'est que ça a l'air bon. Son créateur, Maxime Bordelot, de La Reggripière, vient même d'être récompensé par des spécialistes.

C'est fin 2021 que commence cette aventure a priori étrange. Maxime Bordelot, qui a longtemps travaillé dans une brasserie artisanale, s'est lancé dans le vin depuis 2016. C'est alors qu'il a l'idée qui va donner naissance à Brume.

Tel est le nom de sa production : un vin blanc aromatisé à la fleur de chanvre. Cette dernière, de la famille des cannabinacées, contient malgré tout pas ou peu de THC. Mais apporte le côté apaisant que peut offrir le CBD.

Le procédé utilisé par Maxime Bordelot pour créer Brume ? La macération de fleurs naturelles françaises de chanvre dans du vin, dont il s'approvisionne chez des producteurs locaux.

Un vin reconnu et adoubé par les spécialistes

Depuis, Brume a fait son chemin… et a trouvé sa place chez des cavistes et des sommeliers de tables prestigieuses de la région, comme Le Château de Maubreuil à Carquefou par exemple.

Maxime Bordelot a également récemment été reconnu producteur artisan de qualité par le Collège culinaire de France, constitué de 23 chefs français. « Un véritable honneur » pour l'intéressé.

Aujourd'hui, Brume se décline en 5 cuvées différentes dont les saveurs diversifiées ne cessent de séduire : agrume et citron vert, pétillant, fruits rouges…

Dégustation possible de Brume à l'atelier Royal Mer à La Reggripière du 10 au 13 novembre 2022 (9 h/12 h 30 - 14 h/18 h). Et si, à l'avenir, la Bretagne devenait une grande région viticole ?