Le 6 janvier 2025, jour de l’Épiphanie, les boulangeries et pâtisseries nantaises redoublent de créativité pour satisfaire les amateurs de galettes des rois. Que vous soyez adepte de recettes classiques, de touches artisanales ou d’options originales, Nantes offre une sélection incontournable pour fêter cette tradition gourmande.
Découvrez les meilleures adresses où trouver ces délices royaux.
Où trouver des galettes de haute qualité à Nantes
Des adresses emblématiques qui font la renommée de Nantes
- Esthète : Cette pâtisserie chic est connue pour ses galettes haut de gamme et ses saveurs audacieuses. Pour 2025, on retrouve des combinaisons originales telles que la frangipane au chocolat et le mélange clémentine-sarrasin. Un vrai bijou pour les gourmets, malgré des prix qui reflètent l’excellence de leur savoir-faire.
- Vincent Guerlais : Grand nom de la pâtisserie nantaise, Vincent Guerlais mise sur la simplicité et la perfection. Sa galette classique, avec un feuilletage d’une légèreté exceptionnelle et une frangipane généreuse, est un incontournable. Disponibles dès le 6 janvier, ces galettes restent une valeur sûre pour une Épiphanie réussie.
Le témoignage d’une habituée
« Chaque année, je me rends chez Vincent Guerlais. La légèreté de leur feuilletage est incomparable, et mes enfants raffolent de la frangipane ! » – Sophie, fidèle cliente.
Des galettes artisanales aux saveurs authentiques
Si vous préférez l’authenticité, ces boulangeries artisanales sont faites pour vous :
- La Petite Boulangerie : Située à Saint-Félix, cette adresse propose des galettes au feuilletage léger et à la frangipane subtilement parfumée de noisette. Une expérience gustative mémorable.
- La Fourmi : Cette boulangerie utilise des ingrédients locaux et des farines écrasées sur meule de pierre. Le résultat : des galettes d’une richesse de saveur inégalée, idéales pour ceux qui apprécient une touche rustique et authentique.
Astuce : Pensez à réserver tôt pour ces galettes artisanales, souvent en rupture de stock dès le jour J.
Des galettes originales pour surprendre vos papilles
Des créations modernes et des idées uniques
- Délice Végétal : Spécialiste du vegan, cette boulangerie offre une option sans produits d’origine animale. Leur frangipane parfumée à la fève tonka ou leur recette noisette-chocolat séduisent même les plus sceptiques.
- Oldü : En 2024, cette adresse a décroché le prix de la meilleure galette aux amandes et remet ça avec une édition 2025 unique. Oldü innove aussi avec un concours : trois fèves en or cachées dans leurs galettes permettront de remporter des lingots d’une valeur totale de 1280 €.
« Découvrir qu’une fève en or se cache dans ma galette a ajouté un vrai frisson à l’expérience. Et elle était délicieuse ! » – Témoignage de Julien, chanceux gagnant 2024.
Un bon rapport qualité-prix pour se faire plaisir
Les bonnes adresses abordables à Nantes
La Panetière des Hameaux : Cette boulangerie 100 % bio offre des galettes à base d’ingrédients locaux. Avec leur frangipane aux amandes entières et un feuilletage équilibré, elles allient qualité et prix raisonnable. Idéal pour les amateurs de simplicité sans compromis sur la qualité.
Bon à savoir : Ces galettes sont également proposées en formats familiaux, parfaits pour les grandes tablées.
Tableau récapitulatif des meilleures galettes à Nantes :
| Pâtisserie/Boulangerie | Spécialité | Atout | Prix estimé |
|---|---|---|---|
| Esthète | Frangipane chocolat, clémentine-sarrasin | Créativité et raffinement | Premium |
| Vincent Guerlais | Classique avec feuilletage léger | Qualité constante | Moyen-haut |
| La Petite Boulangerie | Frangipane noisette | Saveurs artisanales | Moyen |
| La Fourmi | Blés anciens, farines locales | Authenticité | Moyen |
| Délice Végétal | Vegan (tonka, noisette-chocolat) | Option éthique | Moyen |
| Oldü | Meilleure galette amandes, fèves en or | Originalité et innovation | Moyen-haut |
| La Panetière des Hameaux | 100 % bio avec produits locaux | Bon rapport qualité-prix | Moyen |
Commandez votre galette à temps
Selon le site Nantes.fr, la demande pour les galettes des rois à Nantes est particulièrement élevée chaque année. Réserver à l’avance est donc fortement recommandé pour ne pas manquer votre galette préférée.
Alors, laquelle de ces adresses allez-vous tester ? Partagez vos expériences et coups de cœur en commentaire !